Harina de Algarroba BIO 3 kilos

La harina de algarroba es un tipo de harina procedente de una legumbre.

La algarroba, que además de ser muy nutritiva y saludable, es utilizada como reemplazo del cacao en la elaboración de múltiples recetas, como bizcochos, galletas, tartas o bebidas.

Composición nutricional de la harina de algarroba 

Por cada 100 gramos, la harina de algarroba aporta:  

• 220 Calorías 
• 48,8 gramos de hidratos de carbono, mayormente de absorción lenta 
• 4,6 gramos de proteínas 
• 0,8 gramos de grasas 
• 40 gramos de fibra dietética, mayormente soluble 
• 36 miligramos de sodio 
• 828 miligramos de potasio 
• 348 miligramos de calcio 
• 2,9 miligramos de hierro 
• Vitaminas del complejo B: B1, B2, B3 y B9 (ácido fólico) 

Como se puede apreciar, la harina de algarroba es sumamente pobre en grasas, mientras que el cacao es alto en grasas saturadas, las cuales son perjudiciales para la salud del corazón. 

Además, muchos de los beneficios asociados al consumo de esta legumbre (y de su harina) se deben a la presencia de fibra soluble que contribuye a regular la función intestinal y a reducir notoriamente el colesterol sanguíneo.