Gomasio, un condimento energizante y nutritivo

El gomasio es un condimento japonés creado a partir de semillas de sésamo y sal marina que aporta energía, un gran sabor y magníficas propiedades a tus recetas diarias.

Propiedades y beneficios del gomasio para la salud

Esta mezcla tiene grandes beneficios para la salud, entre sus propiedades destaca su poder energizante y nutritivo.

Hay que destacar que los ingredientes son muy fáciles de encontrar en el mercado y que se puede hacer en casa sin ningún tipo de dificultad, por lo que cualquiera puede beneficiarse de su consumo.

Los principales beneficios del gomasio son:

• Las semillas de sésamo son una de las fuentes más ricas en calcio, pues contiene más cantidad que incluso la leche de vaca.
• Cuenta con un 20% de proteína, y gran parte de ellas están compuestas de una serie de aminoácidos beneficiosos durante la etapa de crecimiento.
• Un 50% de su contenido son grasas, sobre todo insaturadas. Sus grasas Omega 3 y Omega 6 ayudan a prevenir posibles enfermedades cardiovasculares y a mantener limpias las arterias.
• El sistema digestivo mejora su tránsito gracias a las altas cantidades de fibra que contiene el gomasio, que hace que la flora intestinal trabaje de manera correcta y previene el estreñimiento. Además, provoca que la absorción de los azúcares simples sea más lenta, algo beneficioso para las personas con diabetes.
• El gomasio es una gran fuente de vitaminas, especialmente de las del grupo B, como el ácido fólico, que tienen la capacidad de mejorar el aspecto de la piel y de revitalizar cuerpo y mente pues aporta energía y evita el cansancio.
• Gracias a su cantidad de vitamina E es un potente antioxidante que retrasa el envejecimiento y lucha contra los efectos de los radicales libres.
• Es uno de los alimentos que mejora el estado de ánimo durante la depresión y mejora el sueño gracias al triptófano que tiene en su compuesto, un aminoácido precursor de la serotonina.
• Los minerales que tiene el gomasio ayudan a equilibrar el pH sobre los excesos en la alimentación con carnes, grasas saturadas y aditivos.
• En la dieta macrobiótica tiene un papel especial el gomasio, ya que en la tradición oriental siempre se ha utilizado para fortalecer el sistema inmunológico, pues se piensa que equilibra el yin y el yang.
• Los orientales también han usado este condimento para tratar los mareos y aliviar el dolor de cabeza, de muelas y los dolores menstruales.
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