

Las aceitunas de Kalamata se llaman así en honor a la ciudad del donde se produjeron por primera vez, ubicada en la región de Mesenia, en la península del Peloponeso.
Desde allí, se expandió a otras regiones limítrofes, gracias a las excelentes condiciones climáticas de la zona.
Hoy, estas aceitunas griegas ostentan el estatus de Denominación de Origen Protegida, y son una complemento perfecto, por su intenso sabor, para muchos platos, como ensaladas, pastas, pizzas y aderezos.
Desde un punto de vista nutricional, es de destacar que estas aceitunas kalamata son ricas en grasas y bajas en carbohidratos.
Por ejemplo, una porción de cinco de estas aceitunas (unos 40 gramos) aportan unas 90 kcal, 8,5 gramos de grasa (la mayor parte de ellas, ácidos grasos monoinsaturados), 1,6 gramos de carbohidratos, 0,5 gramos de proteína.
Quizás, el valor más negativo es su cantidad de sal, que puede oscilar aproximadamente entre el 25% y el 50% del valor diario recomendado.
INGREDIENTES
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100gr)
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