Salsa de soja Shoyu bio 250 ml ECOBASICS

Se trata de una salsa de soja que se obtiene a partir de fermentar soja junto a granos de trigo tostados, agua y sal. Como está hecho con trigo contiene gluten. Tiene un sabor más suave que el resto de salsas de soja porque tiene menos soja y sal, por lo tanto, se puede tomar más a menudo que el tamari.

Produccion tradicional

Se elSe elabora tradicionalmente mediante la fermentacion de granos de soja con trigo tostado partido, que se acomodan en bloques y se sumergen y sacan varias veces en un caldo frío de agua y sall, el proceso dura cerca de un año en ollas de barro, En Japón, es ilegal producir o importar salsa de soja artificial y por tanto todas las salsas de soja japonesas se elaboran al modo tradicional. Nuestra salsa procede y esta elaborada en Japon.