Guisantes

Los guisantes son una excelente fuente de proteína vegetal, vitaminas y minerales

El guisante o Pisum sativum pertenece, como la lenteja o la soja, a la familia de las leguminosas.

Al igual que otras legumbres, parece que la historia de su consumo es milenaria.

Según algunos estudios arqueológicos podría tener más de diez mil años y sus orígenes se ubicarían entre la India y Turquía.