Tempe en bote de vidrio esterilizado bio 250 g Vegetalia

INGREDIENTES

Ingredientes: soja*, agua, shoyu* (agua, soja, trigo, sal marina y koji), sal marina, vinagre de manzana* y fermento (Rhizopus).

Líquido de cobertura: agua, shoyu* y sal marina (*de agricultura ecológica).

Puede contener trazas de gluten.

El tempeh es fuente de proteínas, regenera la flora intestinal y no produce colesterol

Si ya has aprendido a cocinar el tofu y el seitán, el próximo paso tiene que ser encontrarle el gusto a un derivado de la soja, desconocido hasta hace muy poco aquí, pero muy habitual en la cocina indonesia.

El tempeh, que resulta de la fermentación de las semillas de la soja con el hongo rhizopus, tiene tantas proteínas como las carnes, regenera la flora intestinal y no produce colesterol, entre otros beneficios.

Aunque lo más destacado es que contiene vitamina B-12, inexistente en los vegetales, y que ayuda a asimilar el hierro. También es fuente de calcio, fósforo y hierro.