Sorgo Blanco en grano BIO 500 g C.Natura

El sorgo es un cereal muy nutritivo, saludable y libre de gluten que pertenece al género Sorghum y a la familia de las Poáceas (gramíneas).

Es una planta versátil con una gran variedad de usos y beneficios para la alimentación.

Aunque no todo el mundo está familiarizado con el sorgo, este cereal está presente en la alimentación humana desde hace siglos.

Es, de hecho, el quinto cereal más producido en el mundo.

Rico en nutrientes y fácil de añadir a la dieta, se puede cocinar como la quinua o el arroz, molerlo para convertirlo en harina o cocinarlo como las palomitas de maíz.

También se puede convertir en un almíbar que se utiliza para endulzar alimentos procesados. 

Composición nutricional

El sorgo es un cereal muy subestimado pese a su riqueza nutritiva. Media taza de este cereal crudo (100 gramos) proporciona:

• Calorías: 329
• Proteína: 11 gramos
• Grasa: 3 gramos
• Carbohidratos: 72 gramos
• Fibra: 7 gramos

  Además, el sorgo también es una buena fuente de micronutrientes:

• vitamina B1 (tiamina)
• vitamina B6
• cobre
• hierro
• magnesio
• fósforo
• potasio
• selenio
• zinc