
Se utiliza el bulbo de la planta, su uso esta muy extendido en todo el mundo.
Ya los antigüos egipcios y los griegos lo consideraban muy valioso.
El Ajo tiene entre sus propiedades medicinales naturales la peculiaridad de combatir infecciones respiratorias, dilata los bronquios, fluidifica las mucosas, estimula el sistema inmunológico, además, un excelente desintoxicante para el organismo
Comúnmente se utiliza como sazón o condimento en muchos platos y muy variados, carnes, pescados, verduras, aceites aromáticos, salsas, arroces, pasta, etc.