

Todas comparten los mismos beneficios de las legumbres: son una gran fuente de proteínas vegetales, hidratos de carbono, minerales y vitaminas.
En concreto, son ricas en vitamina B6, potasio, fósforo, cobre, manganeso y ácido fólico.
Destacan sobre todo por su contenido en hierro y fibra soluble e insoluble.
Las alubias son uno de los ingredientes estrella de nuestras recetas de invierno.
Pero a pesar de lo que se piensa, apenas tienen calorías y son muy digestivas.
INGREDIENTES
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100gr)
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