Garbanzos BIO 500 gr  ECOBASICS
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Garbanzos BIO 500 gr ECOBASICS

Presentación: 500gr, 2,5kg y 25kg

El garbanzo (Cicer arietinum) es una especie de leguminosa adaptada al ámbito mediterráneo.

Se trata de una planta herbácea,de aproximadamente 50 cm de altura, con flores blancas o violetas que desarrollan una vaina en cuyo interior se encontrarán dos o tres semillas como máximo.

Su periodicidad es anual. El garbanzo es una legumbre con importantes cualidades culinarias y nutritivas.

Los garbanzos son legumbres beneficiosas para la salud cardiovascular.

Esto es porque pese a contener grasa, se trata de grasas insaturadas.

Las legumbres son muy interesantes desde el punto de vista nutricional por la cantidad de fibra que contienen.

Así, su consumo ayuda a regular los niveles de azúcar y colesterol.

También ayudan a la salud intestinal. 

Según estudios recientes, tan sólo el 35% de los españoles sigue las recomendaciones de consumir legumbres al menos dos veces por semana.

Receta de Garbanzos con verduras y salsa de tomate

https://www.hogarmania.com/archivos/201802/6115-1-garbanzos-con-verduras-y-salsa-de-tomate-vertical-xl-XxXx80.jpg

Ingredientes (4 personas):
  • 200 g de garbanzos
  • 1 cebolla
  • 1 hueso de jamón
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 250 ml de salsa de tomate
  • 1 pastilla para legumbres
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • 3 clavos
  • perejil
Elaboración de la receta de Garbanzos con verduras y salsa de tomate:

Pon los garbanzos a remojo desde la víspera. Calienta abundante agua en la olla rápida y añade los garbanzos escurridos.

Agrega el hueso de jamón, los clavos y una pizca de sal. Pela la cebolla, córtala en cuartos y añádela.

Agrega también la pastilla para legumbres.

Cierra la olla y cuece los garbanzos durante 20 minutos.

Escurre los garbanzos y resérvalos. Reserva también el caldo.

Pela los dientes de ajo y lamínalos. Corta el calabacín y la berenjena en cuartos de luna.

Pela el pimiento rojo y córtalo en dados. Pon un poco de aceite en una tartera, agrega los ajos y dóralos un poco.

Agrega el resto de las verduras, sazona y rehógalas.

Añade los garbanzos y la salsa de tomate a la tartera de las verduras.

Mezcla bien y cocina todo junto a fuego suave durante 2-3 minutos para que se mezclen todos los sabores.

Pon a punto de sal y sirve. Decora con una hojita de perejil.

  • Fuente de fibra
  • Fuente de proteínas
  • Vegano

Información nutricional:

Valor Energético-1470 kJ/346 kcal-Hidratos de Carbono 44 g De los cuales Azúcares 0 g-Grasas 4.5 g De las Cuales Saturadas 0.5 g-Proteinas 21 g-Fibra 17.5 g-Sal 0 g

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Ficha técnica

Características
ECOLOGICO
VEGANO
Unidades por Caja
10

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