Ajo Negro BIO 100/120 gr

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Ingredientes:

Ajo* (100 %) (*de agricultura ecológica)

 

Información nutricional:

Valor energético: 913KJ/218Kcal
Hidratos de carbono: 45 g
– de los cuales azúcares: 13.3 g
Fibras: 3 g
Proteinas: 9.5 g
Sal: 0.01 g
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El ajo negro es un tipo de ajo caramelizado, fruto de la reacción de Maillard (no fermentación) del ajo común, mediante un lento proceso. ... El sabor del ajo negro es ligeramente dulce, algo ácido y muy umami, con ligeros toques a vinagre balsámico o aceto balsámico.

A continuación, destacamos algunas de las principales cualidades de esta extraordinaria especia:

  • Antioxidante, que frena la acción de los radicales libres que causan el envejecimiento.
  • Estimulante del proceso digestivo, pues es fácilmente diferible.
  • Energizante.
  • Fortalecedor del sistema inmune, gracias a su contenido de vitamina C.
  • Eliminador de problemas digestivos, tales como diarrea y estreñimiento.
  • Nutritivo, por su contenido de yodo, calcio, potasio, fósforo, azufre y vitaminas B1, B2, B3 y C.
  • Antimicrobiano, que ataca las bacterias y previene su desarrollo en el organismo.
  • Favorecedor de la circulación, ayudando a reducir problemas en los músculos y las articulaciones.
  • Mejorador del sistema respiratorio, combatiendo afecciones como la gripe, el asma y la bronquitis
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